摇摆式烘烤炉启动加热按钮进行加热，然后抽出平摇筛将花生放入炉内，启动电机按钮让平摇筛在炉内摇动。待烘烤成熟后摆动摇摆主轴上的离合器手柄，使平摇筛停止摆动并将其拖出。打开出料口开关将花生倒出，然后把开关关闭，放入花生米，将其推入烤炉内，摆动离合器手柄使其摆动继续工作。
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